những người sành cà phê mang đa dạng cái thức uống cà phê không đựng caffein để chọn lựa. Hiện tại, thực đơn tại chợ đậu địa phương của bạn với hầu hết các tuyển lựa ngon - mỗi loại sản xuất hương vị riêng, sự thay đổi nhiệt độ và cảm giác ngon mồm.
các nhân viên pha chế rất sẵn lòng giúp người mua của họ chọn được 1 thức uống cà phê ngon làm họ ham thích và chấp nhận, nhưng thật khó để giúp khách hàng tuyển lựa khi với những món trong thực đơn đề xuất giảng giải sâu. Điều đó kể lên rằng, điều quan yếu là khách hàng không nên hạn chế thức uống mà họ ko biết phổ biến về nó - xét cho cùng, đấy là thời cơ để Đánh giá điều gì đó mới và mang 1 món ăn ham mê mới để thêm vào vòng quay cà phê.
Câu chuyện Cortado
Cortado là 1 thức uống cà phê sở hữu nguyên nhân trong khoảng Tây Ban Nha. Tên của món ngon này bắt nguồn từ động từ tiếng Tây Ban Nha “cortar” có tức thị “cắt”. Về căn bản, sữa trong thức uống này khiến cho giảm độ chua của hương vị cà phê espresso mạnh mẽ, nhưng không tiêu hao thời kì sở hữu các đồ trang hoàng bằng sữa quá rườm rà hoặc các cốc venti cỡ lớn.
Trong lịch sử, thức uống này đã được sản xuất ở Cuba, bồ Đào Nha và Tây Ban Nha, nhưng tới San Francisco sở hữu một chiếc tên mới: cà phê gibraltar - được gọi như vậy vì chiếc cốc được dùng để tạo ra đồ uống. Đây là một cái đồ uống ngầm ko được dùng cho trong thực đơn, sở hữu sức lôi cuốn ngày một nâng cao do tính độc quyền của nó.
Nhưng cortado hiện đã trở thành khuynh hướng phổ biến và được phục vụ tại Starbucks dưới dạng hai ly ristretto với sữa.
Cortado Coffee là gì?
Chìa khóa để hiểu thức uống cortado là sự đơn thuần của hương vị, chứ ko phải là cách mô tả phức tạp hoặc sản xuất quá nhiều caffeine.
giả dụ bạn đang tự hỏi khiến thế nào để pha một thức uống cortado, bạn sẽ muốn sở hữu hai nguyên liệu: cà phê espresso và sữa.
Tỷ lệ chung giữa cả 2 là 1: 1. Sữa cốt yếu được tiêu dùng để làm giảm vị đắng của cà phê espresso, thay vì để phân phối 1 bề ngoài hấp. Sữa sở hữu thể được đánh bọt nhẹ, nhưng cà phê espresso là trung tâm của thức uống ngon và thuần tuý này.
Sau đấy cortado được dùng cho trong cốc kim loại hoặc thủy tinh. Thức uống này tổng cộng khoảng 4 ounce , và điều này thường không thay đổi theo cách mà các thức uống cà phê Ý khác làm. Đối với cortado, 1 kích thước phù hợp với phần lớn.
làm thế nào để tạo một Cortado
Để khiến 1 ly cortado, bạn sẽ cần 1 máy pha cà phê espresso có đánh bọt sữa. Bạn sẽ muốn 2 ounce cà phê espresso và 2 ounce sữa mang bọt nhẹ. Với thể sử dụng chất thay thế sữa chẳng phải sữa, nhưng điều này có thể ảnh hưởng đến cảm giác ngon miệng của đồ uống, làm cho nó không có được hương vị hoàn hảo như cortado được biết đến.
Đồ uống nên được chuyên dụng cho trong cốc kim khí hoặc thủy tinh, ko với bọt nghệ thuật phía trên. Đồ uống có kích thước không thay đổi đáng kể và thường được uống ngay tại quán cà phê. Đây là 1 thức uống để thưởng thức và để tạm ngừng, thay vì vội vàng bỏ đi và tiêu thụ khi đang vận động.
các dòng cà phê như vậy như đồ uống Cortado
hiện tại chúng ta đã thảo luận về cortado, chúng ta hãy khiến quen với 1 số thức uống cà phê espresso và cà phê sữa khác như vậy, nhưng với thể ko giống nhau.
Cortado vs Cappuccino
Cả cortado và cappuccino đều mang cà phê espresso và sữa hot. Nhưng 1 ly cappuccino bao gồm ba phần, trong khi cortado với 2.
với một tách cappuccino, bạn sẽ nhìn thấy 1 tách espresso kép ở phía dưới, tiếp theo là 1 phần sữa hot ở giữa, với phần trên được khiến trong khoảng sữa mang bọt ở phía trên. Cappuccino cũng là 1 công cụ hoàn hảo để những người pha chế nghệ thuật tỏa sáng, tạo ra những kiểu dáng như trái tim, cái lá, hoặc thậm chí là 1 bức chân dung phức tạp bằng cách thức sử dụng sữa đánh bọt.
Giữa cortado và cappuccino, khách hàng với thể thích nhiều bọt hơn trong đồ uống của họ hoặc họ sở hữu thể muốn mang một lượng cà phê espresso bằng sữa. Các dị biệt này rất sở hữu thể sẽ xác định cái đồ uống mà khách quen của bạn thích hơn.
Cortado vs sữa
1 ly latte cất rộng rãi sữa hấp hơn cappuccino, và sữa hấp này được trộn sở hữu espresso. Sở hữu cappuccino, những lớp được xác định rõ hơn ở giữa cà phê espresso và sữa và bọt.
Về cortado và latte, khẩu vị của bạn thực thụ với thể trùng lặp một tẹo, vì cả latte và cortado đều trộn sữa vào với espresso. Ngoài ra, sở hữu latte, sữa được hấp và có chỉ số bọt cao, trong khi cortado chỉ có thành phần hơi nhẹ.
1 ly cà phê sở hữu thể được yêu cầu với phổ quát kích cỡ, trong khi 1 ly cortado mang phổ thông khả năng là 1 phần nhỏ của cà phê espresso và sữa, được dùng cho sẵn sàng để uống.
Severed vs Gibraltar
hiện tại chúng ta tới sở hữu cà phê Gibraltar. 1 Số người có thể hỏi, "Cà phê Gibraltar là gì?" Sự dị biệt giữa cortado và Gibraltar là 1 dòng được dùng cho trong 1 mẫu ly cụ thể, khi mà mẫu còn lại với thể được dùng cho trong 1 số cái ly khác nhau.
Cà phê Gibraltar là 1 biến thể của cortado, tới từ San Francisco. Thức uống này được làm cho từ cùng một phần cà phê espresso và sữa nóng hấp nhẹ nhưng được chuyên dụng cho trong một cái cốc kiểu Gibraltar. Các người khách quen đã thích thú mang sự hấp dẫn độc quyền của loại đồ uống bán tại quầy này, nhưng có thể ko biết rằng đấy cũng chính là thức uống cà phê cortado được thưởng thức ở Tây Ban Nha và những nước khác nhưng được đem đến bờ biển phía tây.
Cà phê nào thích hợp với Cortado
khi pha một ly cortado, bạn sẽ muốn cân kể xem nên sử dụng dòng cà phê espresso nào.
Ví dụ: quán cà phê Starbucks sử dụng cà phê espresso ristretto, thay vì lungo. Sự khác biệt giữa hai cái này là tỷ lệ đậu trên nước được tiêu dùng trong cà phê espresso. Ristretto là một cái cà phê espresso mạnh hơn. Điều này với ý nghĩa đối với 1 ly cortado vì mục đích của sữa là dòng bỏ độ chua của cà phê espresso.
Bạn sẽ muốn chọn những loại đậu cung cấp hương vị sô cô la hoặc vị hạt, thay vì hương vị trái cây. Cân đề cập chọn mẫu đậu cứng, thay vì chọn chiếc nhẹ nhàng hơn. Thỉnh thoảng, thử và sai được dùng ở đây, vì điều quan trọng là bạn phải cảm thấy thả sức có những loại biến nào sẽ thay đổi thông minh của bạn.
Cortado ở đây để ở lại
Cho dù bạn đang có tâm trạng muốn mang một món ăn đầy hương vị, 1 bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng hay 1 niềm vui sau bữa tối, cortado sẽ làm cho bừng sáng các giác quan của bạn và kết nối bạn với 1 bước chân khác vào toàn cầu cà phê. Sự đơn thuần của thức uống này là sức mạnh tuyệt vời của nó, vì nó không dựa vào bột màu cầu kỳ mà để đậu và sữa tự nói lên.
Hãy thử cortado vào lần tới khi bạn với tâm trạng muốn điều gì đấy khác biệt. Chỉ cần nhớ dành thời kì để thưởng thức món ngon này, vì nó được kiểu dáng để đem lại phút giây bình im trong một ngày bận rộn.
Cortados có 1 lịch sử phong phú và chúng rất đáng để tham khảo. Hãy cho bản thân không gian để thử một loại và để sự đơn giản tự đề cập lên điều đó. Lần tới, bạn bè của bạn sẽ hỏi bạn “Cà phê cortado là gì?”, Và lần này, bạn sẽ là người cho họ biết bí hiểm được giữ kín này!
Nhận xét
Đăng nhận xét